Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

Cún Khang Cá sốt nấm và bí ngồi kim chi dưa chuột canh cá bớp ca loc chien sa Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân cá nấu mẻ cách làm lẩu gà bia kim chi dua chuot cha quê cach nau banh da ca kim chi kho thịt heo ha cao tom thit món ăn kèm cá hấp xì dầu ga nuong mat ong ngon bánh tráng trộn thạch sữa cà phê cac mon nương che hat sen kim chi nấu đậu hũ đay bí quyết chọn miến mon trung ngon Món cuối tuần ngam mam Đi ăn bún tôm xào vừa ngon vừa lạ của chả ốc bươu hấp salad rong nho thom ngon cach lam mi cay han quoc cai nhoi tom ga ngon kim chi viên kim chi Bánh bột lọc mì trộn phô mai ca chim rim mang tuoi bì cuón cách chế biến món tôm kho tàu kho muc tam kieu Han món ngon từ chuối Bap hap Cách pha nước chấm 2 dưa hấu thơm lừng bánh mì cắt lát nướng Cá chiên làm tiramisu thịt bò đậu hà lan sốt dầu hào cải băp bánh bao lá dứa cách làm Nga Nguyễn Cach lam banh cam Sê chất phụ gia kho tai phớ cuốn ngâm bắp bò món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn bua an dan da mam tom cay chien trung op la thịt gà kho thơm ký sinh trùng công thức cơm trộn thịt hầm Lap kem cà phê dừa chao luon thạch rau câu Taro Rau câu trái cây chả gà rán sua dua gà kho khoai video nâu ăn trà cam kimbap cuộn kinh nghiệm làm bánh mì nấu sườn heo Phô mai Rộn Cam Mực nướng sa tế thèm chảy nước nấu bánh canh ghẹ cong thuc uop gia vi phân cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh kinh nghiệm nấu cơm lap xuong chua suon xao sa ot cách làm cháo lươn kirigami quán sữa chua ngon lạ huong dan lam suon non ram List rau cau dua hau nấu chè khoai xôi gà chiên nom chan ga Cá Tháng Tư Nem gà cuốn vỏ bánh gối kem sô cô la cacao là sen banh su món ăn ngày tết cÃƒÆ ri gÃƒÆ Che hat sen rồng ựng bánh lọt bánh ngon đà nẵng chất banh cupcake ca phe Hương Canh nấu sườn non công thức nấu ắn tom sot dua chuot cách làm cá nục hấp Miền Nam trà xanh gà hâp chiên giòn nấu cháo lươn hoành thanh chiên